स्कॉच तयार करण्यासाठी दीर्घकाळ ती एकाच डब्यात ठेवली जाते. त्यामुळे ती चांगल्या प्रकारे मुरली जाते. ती ज्या पद्धतीने मुरवली जाते, त्यामुळेच स्कॉचला एक वेगळ्या प्रकारची चव निर्माण होते. स्कॉचच्या या खास वैशिष्ट्यामुळेच व्हिस्कीपेक्षा स्कॉच अधिक महाग असते.